Bạn đã bao giờ mở tủ lạnh và thở dài ngao ngán trước đống thực phẩm thừa sau mỗi bữa ăn? Đừng lo lắng, bạn không đơn độc đâu! Xử lý thực phẩm thừa là “bài toán” quen thuộc của rất nhiều gia đình. Tuy nhiên, thay vì coi đó là “thách thức”, tại sao chúng ta không biến tấu chúng thành “cơ hội” để sáng tạo nên những món ăn mới lạ, hấp dẫn và tiết kiệm chi phí? Cùng Tailieusieucap.com khám phá ngay những Mẹo Xử Lý Thực Phẩm Thừa cực hay trong bài viết dưới đây nhé!
Vì sao nên tận dụng thực phẩm thừa?
Trước khi đi vào chi tiết các mẹo xử lý thực phẩm thừa, hãy cùng tìm hiểu lý do vì sao chúng ta nên hình thành thói quen này nhé!
Lợi ích kinh tế
Tận dụng thực phẩm thừa là cách đơn giản nhất giúp bạn tiết kiệm một khoản chi phí đáng kể cho gia đình. Thay vì bỏ đi những nguyên liệu còn sử dụng được, bạn có thể “hô biến” chúng thành những món ăn mới, vừa ngon miệng lại “dễ thở” cho túi tiền.
Bảo vệ môi trường
Thực phẩm bị lãng phí là nguyên nhân hàng đầu gây ô nhiễm môi trường. Việc phân hủy thực phẩm tạo ra khí metan – một loại khí nhà kính có tác động mạnh hơn CO2 gấp nhiều lần, góp phần gây hiệu ứng nhà kính và biến đổi khí hậu.
Nâng cao sức khỏe
Tận dụng thực phẩm thừa một cách hợp lý còn là cách để bạn bổ sung dinh dưỡng cho cả gia đình. Việc bảo quản và chế biến đúng cách giúp giữ lại tối đa vitamin và khoáng chất trong thực phẩm, mang đến những bữa ăn ngon và giàu dinh dưỡng.
Tuyệt chiêu xử lý thực phẩm thừa “siêu đơn giản”
Bạn băn khoăn không biết nên làm gì với phần cơm nguội, rau củ hay thịt còn sót lại? Đừng lo lắng, hãy tham khảo ngay một số gợi ý sau đây:
Cơm rang thịt bò
1. “F5” cơm nguội thành món ngon khó cưỡng
Cơm nguội là nguyên liệu “biến hóa” đa dạng nhất trong căn bếp của mọi nhà. Bạn có thể tận dụng cơm nguội để chế biến thành:
- Cơm rang: “Linh hồnR 21; của món cơm rang chính là cơm nguội được chiên vàng giòn, kết hợp cùng trứng, rau củ và các loại gia vị đậm đà.
- Cơm cháy: Cơm nguội được ép mỏng, phơi khô hoặc chiên giòn tan, chấm cùng nước mắm chua ngọt là món ăn vặt được nhiều người yêu thích.
- Kimbap/Sushi: Cơm nguội được trộn đều cùng giấm, muối, đường sau đó cuộn cùng rong biển và các loại nhân như trứng, xúc xích, rau củ,…
Rau củ muối chua
2. “Tái sinh” rau củ “muôn hình vạn trạng”
Đừng vội vàng bỏ đi những loại rau củ đã héo úa, bạn hoàn toàn có thể chế biến chúng thành nhiều món ngon như:
- Rau củ muối chua: Sử dụng cà rốt, củ cải, dưa chuột,… đã “hơi quá” để muối chua là cách bảo quản thực phẩm được nhiều người áp dụng.
- Canh chua/Kim chi: Sử dụng phần rau củ đã héo úa để nấu canh chua hoặc muối kim chi vừa giúp tiết kiệm chi phí, vừa giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Nước ép rau củ: “Biến tấu” những loại củ quả “kém sắc” thành ly sinh tố thơm ngon, bổ dưỡng là gợi ý tuyệt vời cho bữa sáng giàu năng lượng.
Thịt kho trứng cút
3. Thịt thừa – Đừng bỏ lỡ “cơ hội” thưởng thức hương vị mới
Với thực phẩm là thịt, bạn có thể chế biến thành các món như:
- Thịt kho: Thịt kho trứng cút, thịt kho tàu,… là những món ăn quen thuộc được chế biến từ thịt luộc/rang còn thừa.
- Gỏi/Nộm: Thịt gà, thịt lợn luộc còn dư sau bữa ăn có thể “biến tấu” thành món nộm/gỏi chua ngọt, hấp dẫn.
- Bánh mì pate/xíu mại: Pate, xíu mại,… là những món ăn quen thuộc được chế biến từ thịt xay. Bạn có thể tận dụng thịt xay còn thừa để làm phong phú thêm thực đơn bữa sáng cho cả gia đình.