Bạn có bao giờ cảm thấy việc lên thực đơn mỗi ngày, mỗi tuần thật sự là một “cực hình” ? ???? Luôn phải đau đầu suy nghĩ ???? hôm nay ăn gì, mai ăn gì, rồi đi chợ mua sắm sao cho đủ mà không bị lãng phí? Chưa kể, bạn còn phải cân nhắc đến việc cân bằng dinh dưỡng ???????????? cho cả nhà nữa chứ? Đừng lo lắng, bài viết này sẽ “mách nhỏ” cho bạn bí quyết lập kế hoạch bữa ăn khoa học, tiết kiệm mà lại cực kỳ đơn giản, giúp bạn “giải phóng” khỏi nỗi ám ảnh mang tên “thực đơn” mỗi ngày! ????
Lập kế hoạch bữa ăn – Tại sao không?
Trước khi đi vào chi tiết cách lập kế hoạch, chúng ta cùng điểm qua một vài lợi ích tuyệt vời mà việc này mang lại nhé!
1. Tiết kiệm thời gian, công sức và cả tiền bạc!
Bạn chỉ cần dành ra 30 phút – 1 tiếng đồng hồ vào mỗi cuối tuần để lên kế hoạch cho cả tuần. Việc này giúp bạn:
- Không còn phải tốn thời gian suy nghĩ xem hôm nay ăn gì.
- Hạn chế tối đa việc “lượn lờ” trong siêu thị và mua những món đồ không cần thiết.
- Tận dụng tối đa thực phẩm đã mua, giảm thiểu lãng phí thực phẩm, từ đó tiết kiệm chi phí hiệu quả.
2. Nâng cao sức khỏe cho cả gia đình
Lập kế hoạch bữa ăn khoa học cho phép bạn:
- Kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, hỗ trợ giảm cân hoặc duy trì cân nặng hiệu quả.
- Đảm bảo cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cả gia đình.
- Hạn chế sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, nhiều dầu mỡ, không tốt cho sức khỏe.
Thực đơn dinh dưỡng cho cả gia đình
Bí quyết lập kế hoạch bữa ăn khoa học, tiết kiệm
1. Khảo sát “nhu cầu dinh dưỡng” của gia đình
Hãy bắt đầu bằng việc liệt kê những món ăn yêu thích của các thành viên trong gia đình. Sau đó, bạn cần tìm hiểu về nhu cầu dinh dưỡng của từng người (trẻ em, người l ớn, người già, người ăn kiêng…) để từ đó lên thực đơn phù hợp.
2. Lên danh sách thực đơn cho cả tuần
Dựa vào sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của mọi người, bạn hãy bắt tay vào việc lên thực đơn cho cả tuần. Hãy nhớ đảm bảo sự đa dạng về món ăn, bao gồm đủ 4 nhóm thực phẩm: tinh bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.
Thực đơn đa dạng cho cả tuần
Mẹo nhỏ:
- Bạn có thể tham khảo thực đơn mẫu trên các website, sách báo hoặc ứng dụng nấu ăn.
- Nên lựa chọn các món ăn có thể kết hợp nguyên liệu cho nhau để tiết kiệm thời gian chế biến và tránh lãng phí.
3. Lập danh sách mua sắm “thông minh”
Sau khi đã có thực đơn chi tiết, bạn hãy lập danh sách các nguyên liệu cần mua. Hãy nhớ kiểm tra tủ lạnh và ghi chú lại những nguyên liệu đã có sẵn để tránh mua thừa.
Danh sách mua sắm thực phẩm
Lưu ý:
- Nên ưu tiên mua sắm tại các chợ đầu mối, siêu thị vào giờ thấp điểm để có giá tốt hơn.
- Chọn mua các loại thực phẩm tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng.
4. Sơ chế và bảo quản thực phẩm đúng cách
Sau khi mua sắm về, bạn nên sơ chế và bảo quản thực phẩm đúng cách để giữ được độ tươi ngon và kéo dài thời gian sử dụng.
Mẹo nhỏ:
- Rửa sạch rau củ quả và để ráo nước trước khi cho vào tủ lạnh.
- Thịt, cá nên chia thành các phần nhỏ vừa ăn và bảo quản trong hộp đựng thực phẩm.
5. “Biến tấu” linh hoạt với thực đơn
Trong quá trình thực hiện, bạn có thể “biến tấu” linh hoạt thực đơn theo sở thích hoặc tình hình thực tế. Ví dụ, bạn có thể thay đổi một số nguyên liệu, gia vị hoặc cách chế biến để món ăn thêm phần hấp dẫn.