“Ăn ngon mặc đẹp” – châm ngôn sống này chưa bao giờ lỗi thời! Muốn có bữa ăn ngon, trước hết bạn cần phải biết cách chọn nguyên liệu tươi ngon. Vậy làm thế nào để chọn được thực phẩm tươi ngon, đảm bảo dinh dưỡng? Đừng lo lắng, bài viết này sẽ bật mí cho bạn những mẹo hay giúp bạn trở thành “bậc thầy” trong việc lựa chọn nguyên liệu cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
Tại sao cần biết cách chọn nguyên liệu tươi ngon?
Nguyên liệu tươi ngon là yếu tố tiên quyết quyết định đến chất lượng của món ăn. Bạn thử tưởng tượng xem, một đĩa rau xanh mướt, tươi roi rói chắc chắn sẽ hấp dẫn hơn hẳn so với đĩa rau héo úa, phải không nào?
Không chỉ ảnh hưởng đến hương vị, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon còn đảm bảo giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn và sức khỏe của cả gia đình. Nguyên liệu không đảm bảo chất lượng có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe.
Vậy nên, việc trang bị cho mình những kiến thức về cách chọn nguyên liệu tươi ngon là điều vô cùng cần thiết.
Mẹo Chọn Nguyên Liệu Tươi Ngon cho từng loại thực phẩm
Từ rau củ quả cho đến thịt cá, mỗi loại thực phẩm đều có những đặc điểm riêng. Hãy cùng “bỏ túi” ngay những mẹo nhỏ dưới đây để luôn chọn được những nguyên liệu tươi ngon nhất nhé!
1. Rau củ quả: Bí quyết cho bữa ăn thêm xanh mát
Rau củ quả tươi ngon
Rau củ quả là thành phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của gia đình. Để chọn được rau củ quả tươi ngon, bạn hãy lưu ý những điểm sau:
- Quan sát màu sắc: Nên chọn rau củ quả có màu sắc tự nhiên, tươi sáng. Tránh chọn những loại có màu sắc bất thường, quá sặc sỡ.
- Kiểm tra độ cứng: Rau củ quả tươi sẽ có độ cứng nhất định, cầm chắc tay. Không nên mua những loại bị dập nát, héo úa.
- Chú ý đến mùi hương: Mỗi loại rau củ quả sẽ có mùi hương đặc trưng. Hãy chọn những loại có mùi thơm tự nhiên, không có mùi lạ.
2. Thịt: Tiêu chí lựa chọn cho món ăn thêm đậm đà
Thịt lợn tươi ngon
Để chọn được thịt tươi ngon, bạn cần chú ý:
- Màu sắc: Tùy vào từng loại thịt mà sẽ có màu sắc khác nhau. Ví dụ như thịt lợn ngon sẽ có màu hồng tươi, thịt bò ngon có màu đỏ tươi.
- Độ đàn hồi: Dùng tay ấn vào miếng thịt, nếu thấy có độ đàn hồi tốt, không để lại vết lõm thì đó là thịt tươi.
- Mùi hương: Thịt tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng, không có mùi hôi tanh, ôi thiu.
3. Cá: Lựa chọn tinh tế cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn
Cá biển tươi ngon
Để chọn được cá tươi ngon, bạn cần chú ý những điểm sau:
- Quan sát mắt cá: Cá tươi sẽ có mắt cá trong veo, sáng bóng, phần con ngươi đen.
- Kiểm tra mang cá: Mang cá tươi có màu đỏ tươi, không có mùi hôi tanh.
- Ấn vào thân cá: Thân cá tươi có độ đàn hồi tốt, không bị lõm khi ấn vào.
Mẹo bảo quản nguyên liệu tươi ngon sau khi mua về
Chọn được nguyên liệu tươi ngon đã là một thành công rồi, nhưng bảo quản như thế nào để giữ được độ tươi ngon lâu nhất cũng là điều bạn cần lưu ý đấy!
Bạn có thể tham khảo một số mẹo sau:
- Rau củ quả: Nên bảo quản rau củ quả trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong vòng 2-3 ngày.
- Thịt: Bảo quản thịt trong ngăn đông tủ lạnh, nên chia nhỏ thịt thành từng phần vừa ăn để tiện sử dụng.
- Cá: Cá nên được chế biến ngay sau khi mua. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể làm sạch cá, bọc kín và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.
Kết luận
Hi vọng với những “bí kíp” trên đây, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon sẽ không còn là nỗi lo của bạn nữa. Chúc bạn luôn thành công trong việc “săn lùng” nguyên liệu tươi ngon và chế biến nên những bữa ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình nhé!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các bài viết khác về chủ đề nấu ăn ngon tại website Tailieusieucap.com: