“Bệnh tiểu đường” – cụm từ này có lẽ đã quá quen thuộc với chúng ta. Nhưng bạn có biết, bên cạnh việc tuân thủ phác đồ điều trị của bác sĩ, chế độ ăn uống đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc kiểm soát bệnh? Vậy người tiểu đường nên ăn gì và kiêng gì để giữ lượng đường trong máu ổn định? Hãy cùng Tài Liệu Siêu Cấp tìm hiểu nhé!
Tại sao chế độ ăn lại quan trọng với người tiểu đường?
Bạn biết đấy, thức ăn sau khi được tiêu hóa sẽ chuyển hóa thành đường glucose – nguồn năng lượng chính cho cơ thể. Người mắc bệnh tiểu đường thường gặp vấn đề trong việc sản xuất hoặc sử dụng insulin – một loại hormone giúp đưa glucose vào tế bào. Điều này dẫn đến tình trạng lượng đường trong máu tăng cao, gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm.
Chính vì thế, xây dựng chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp người bệnh kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả, ngăn ngừa biến chứng và nâng cao chất lượng cuộc sống.
Người tiểu đường nên ăn gì?
Một chế độ ăn uống lành mạnh cho người tiểu đường cần đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất, đồng thời kiểm soát lượng đường và chất béo. Dưới đây là một số nhóm thực phẩm nên ưu tiên:
1. Rau củ quả
- Lợi ích: Giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và ít calo. Chất xơ giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, từ đó kiểm soát lượng đường huyết hiệu quả.
- Gợi ý: Bông cải xanh, súp lơ, cà chua, dưa chuột, rau bina, xà lách,…
2. Ngũ cốc nguyên hạt
- Lợi ích: Cung cấp năng lượng từ từ, giàu chất xơ, giúp no lâu và ổn định đường huyết.
- Gợi ý: Gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám,…
3. Thịt nạc, cá, trứng
- Lợi ích: Cung cấp protein, giúp xây dựng và sửa chữa mô cơ thể. Nên chọn loại ít chất béo bão hòa.
- Gợi ý: Thịt gà bỏ da, cá hồi, cá ngừ, trứng luộc,…
4. Sữa ít béo
- Lợi ích: Cung cấp canxi và vitamin D, tốt cho xương. Nên chọn loại ít béo hoặc không đường.
- Gợi ý: Sữa tươi không đường, sữa chua ít béo,…
Bữa ăn cho người tiểu đường
Người tiểu đường nên kiêng gì?
Bên cạnh việc bổ sung những thực phẩm tốt cho sức khỏe, người bệnh cũng cần hạn chế những nhóm thực phẩm sau:
1. Thực phẩm, đồ uống chứa nhiều đường
- Tác hại: Làm tăng nhanh đường huyết, gây hại cho tim mạch và tăng nguy cơ béo phì.
- Gợi ý: Nước ngọt, bánh kẹo, kem, chè,…
2. Thực phẩm chế bi n sẵn
- Tác hại: Thường chứa nhiều muối, đường, chất béo và chất bảo quản, không tốt cho sức khỏe.
- Gợi ý: Xúc xích, thịt nguội, mì ăn liền,…
3. Chất béo chuyển hóa (trans fat)
- Tác hại: Làm tăng cholesterol xấu, giảm cholesterol tốt, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Gợi ý: Thực phẩm chiên rán, đồ ăn nhanh,…
4. Nội tạng động vật
- Tác hại: Chứa nhiều cholesterol, purin, không tốt cho người tiểu đường và người có vấn đề về tim mạch, gout.
- Gợi ý: Lòng, tim, gan, cật,…
Thực phẩm người tiểu đường nên tránh
Cách xây dựng chế độ ăn cho người tiểu đường hiệu quả
- Tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng: Để được tư vấn chế độ ăn uống phù hợp với thể trạng và tình trạng bệnh.
- Chia nhỏ bữa ăn: Ăn thành nhiều bữa nhỏ trong ngày, tránh để quá đói hoặc quá no.
- Uống đủ nước: Khoảng 2 lít nước mỗi ngày.
- Hạn chế rượu bia: Rượu bia có thể làm tăng hoặc giảm đường huyết đột ngột.
- Kết hợp chế độ ăn uống với luyện tập thể dục thể thao đều đặn: Giúp kiểm soát đường huyết, tăng cường sức khỏe.
Ý nghĩa của chế độ ăn uống khoa học
Bạn thấy đấy, chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với người bệnh tiểu đường. Một chế độ ăn uống khoa học, hợp lý không chỉ giúp kiểm soát đường huyết hiệu quả mà còn mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời như:
- Ngăn ngừa biến chứng tiểu đường: Bệnh tim mạch, đột quỵ, suy thận, mù lòa,…
- Nâng cao sức đề kháng, tăng cường sức khỏe tổng thể.
- Cải thiện tâm trạng, giảm stress, lo lắng.
Tập luyện cho người tiểu đường
Lời kết:
Kiểm soát chế độ ăn uống là chìa khóa vàng để người bệnh tiểu đường sống khỏe mạnh và vui vẻ. Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích về chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường.
Để tìm hiểu thêm về cách lựa chọn thực phẩm tươi ngon, bạn có thể tham khảo bài viết Cách lựa chọn thực phẩm tươi ngon của chúng tôi.
Hãy chia sẻ bài viết này đến bạn bè và người thân để cùng nhau xây dựng lối sống lành mạnh bạn nhé!